孕产期保健
日常生活中的膳食模式
2017-07-26 15:29     浏览:


    膳食模式就是平常说的饮食结构,膳食模式是指膳食(如一日三餐)中各类食物的种类、数量及其所占比例。平衡膳食是指按照不同年龄、身体活动和能量的需要设置的膳食模式,这个模式推荐的食物种类、数量和比例,能最大程度地满足不同年龄阶段、不同能量水平的健康人群的营养与健康需要。

 

    (说明:膳食宝塔共分为五层,包含我们每天应吃的主要食物种类和数量。膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物的可食部分的生重,如面包、切面、馒头应折合成相当的面粉量来计算,白米饭、大米粥应折合成相当的大米量来计算。)

食物多样性是评价饮食质量的指标之一,可通过增加饮食的多样性,来增加营养素的摄入。膳食宝塔包含的每一类食物都有许多品种,虽然每种食物都与另一种不完全相同,但同一类中各种食物所含营养成分往往大体近似,在日常饮食中可以互相替换,比如以粮换粮,以豆换豆,以肉换肉,例如大米可与面粉或杂粮互换,瘦猪肉可与等量的鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换,以此达到食物多样性,增加营养素摄入,促进对营养素的吸收和利用。